S’explica que la beguda de rom amb
Coca-Cola (cubalibre) té el seu
origen quan els cubans van aconseguir la independència d’Espanya el 1898. Diuen
que els soldats americans que els havien ajudat, un cop aconseguida la
victòria, bevien la barreja del producte cubà (rom) amb l’americà (Coca-Cola) i
cridaven “Viva Cuba libre”. Vés a saber si la història és certa; de fet, hi ha
qui diu que la beguda ja existia molt abans (però amb unes gotes de llima i no
un tall de llimona) i que els soldats només la van popularitzar. Sigui com
sigui, el mot ha fet forat entre nosaltres fins al punt que ja en tenim un
derivat, cubata.
I és que tot i que Cuba ens queda
lluny, no només el cubata, sinó que les
havaneres les vivim de manera tan nostrada com les sardanes. Si ens emocionem
quan cantem que “el meu avi va anar a Cuba” no és estrany que l’estelada
catalana s’inspirés en la bandera de la Cuba lliure. Enguany que es celebra el
centenari de la seva creació (avui com a dia àlgid de la commemoració), la
Comissió 100 anys de l’estelada ens recorda que “si ens fixem en les banderes
d’estats independents i en les de nacions sense estat, encara no reconegudes,
en moltes hi sovintegen estels i que, de tots aquests estats independents, el
més antic de tots on hi figura un triangle i un estel, és Cuba”.
Com que Cuba va incorporar
l’estel quan va assolir la independència, a Catalunya hem incorporat l’estel
pensant també en el mateix. De moment encara no ha tingut efecte. Potser és que
ens hem saltat un pas perquè funcioni: ens cal la beguda Catalunya
lliure. Apa, doncs, ho tenim fàcil: tenim els millors cuiners i enòlegs del
món. Som-hi!
Publicat al Diari de Girona l’11/09/2008
